Receita | Risoto de Limão e Salmão Grelhado

Fácil de fazer e super saboroso? Conheça o passo a passo para preparar este risoto de dar água na boca na Panela de Pressão Elétrica Digital Control.

Ingredientes do Risoto

• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 limão siciliano
• 1 cebola
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 800 ml de caldo de legumes
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Ingredientes do Salmão

• 4 postas de salmão com a pele
• Sal e pimenta do reino
• Limão em rodelas para decorar

Modo de Preparo

1. Corte a cebola em cubos pequenos.
2. Separe o suco e as raspas do limão.
3. Adicione todos os ingredientes na EPC, menos o queijo e 1 colher de sopa de manteiga.
4. Cozinhe na função arroz por 3 minutos.
5. Enquanto o risoto cozinha, grelhe o salmão no Supergrill: tempere com sal e pimenta, e leve para grelhar por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido, mas ainda macio no centro.
6. Abra a tampa da EPC, acrescente o queijo, a manteiga e mexa vigorosamente até que fique homogêneo e cremoso. Sirva com o salmão grelhado.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Custo: $$