Polpetone: a culinária italiana pra fazer na sua casa.

Ingredientes

• 250g de carne moída
• 1 pão francês amanhecido
• ¼ xícara chá de leite integral
• 1 ovo
• ½ xícara chá de cheiro verde picado
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100g de mussarela
• Para empanar:
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 6 colheres sopa de farinha de rosca

Preparação

1. Umedeça o pão no leite, escorra, esprema o pão para sair todo o excesso de leite e reserve.
2. Em uma tigela, misture a carne, ovo, pão umedecido, cheiro verde, cebola, alho, sal e pimenta. Misture bem e vá adicionando, aos poucos, a farinha de rosca até dar liga.
3. Divida a carne em 4 bolas iguais.
4. Divida cada bola ao meio e coloque-a na palma da mão. Achate-as, formando um disco e recheie-as com a mussarela.
5. Empane os polpetones nesta ordem: farinha de trigo, ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
6. Pré-aqueça a AirFry a 200ºC.
7. Coloque os polpetones na AirFry por 12 minutos, virando de lado na metade deste tempo.